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由受理报检的检验检疫机构根据我国食品安全相关法律法规和技术规范的强制性要求实施检验检疫。检验检疫机构对收货人提供的报检材料审核合格后，对产品进行检验。
首先进行现场检验并按标准抽样。对抽取的样品按我国食品安全相关法律法规和技术规范的强制性要求进行感官检验和实验室检测。实验室检测主要包括安全卫生项目（微生物、重金属、农药残留、兽药残留和食品添加剂等）及其标签中特别强调的某种成分。
产品经检验合格者，签发《中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书》，准予销售、使用。产品经检验不合格者，出具《中华人民共和国出入境检验检疫入境货物不合格处理通知单》。属安全卫生项目不合格的，该批货物退运或销毁；其他项目不合格的，可以在出入境检验检疫机构的监督下进行技术处理，经重新检验合格的，方可销售或者使用。报检人要求索赔的，可申请出具不合格《卫生证书》。

根据有关中国国家食品安全法律的规定，进口的红酒到中国必须进行检测化验。具体的检测机构为商检局，他们会把每一个品种的酒都会拿六瓶左右，到专业的实验室进行化验。
进口葡萄酒化验室检验项目有：
1.葡萄酒的含糖量 。
2.葡萄酒的PH值 。
3.葡萄酒中的营养成分 。
4.葡萄酒有无添加色素，添加剂或者有害物质。 
5.葡萄酒的保质期。 
6.葡萄酒的品味。

感官检测，通俗地说就是品酒。检验检疫部门有专门的品酒师就具体一瓶酒进行品评，品酒的地方灯光、环境有专门的要求。“一看，二闻，三品，这就是最基本的品酒。”品酒师品酒，用的是215毫升的国际标准杯，一般倒入三分之一，然后均匀摇晃，看酒的颜色是否通透，及挂壁情况。凑近闻一闻，感觉下是否偏酸，或者有其他异味，最后是用嘴品。一般品酒师一次喝的量在8到12毫升。

实验室检测则，这里的职责是分析出某瓶葡萄酒具体的微生物、酒精、糖、总酸以及各种添加剂的含量。检测人员将待检测的葡萄酒抽出后，放入一个个容器中，通过科学的检测得出分析报告。对于标注与实际检测含量不符的，将会修正，而对于有害物质超标的，则可能作退货或者销毁处理。

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